◎金龙鱼方面预计中国经济将持续增长，，人们的采办力将持续提高，，对优质食品的需要将会增长。。穆彦魁以为，，中高端厨房产品将是一个很大的增长动力。。

◎“我们想做综合性的食品加工企业，，将下游食品加工与上游农产品加工结合，，这样的生意模式是怪异的，，相信在行业中具备优势。。短期内利润可能受到影响，，但公司一向把重点放在长远的将来。。”

12月中旬，，金龙鱼（300999.SZ，，股价32.53元，，市值1763.64亿元）召开2023年第一次一时股东大会。。被现场股东问及提振股价的措施时，，公司回应称：“股价的阶段性阐发我们无法预测也无法把控，，我们相信只有把公司的业务做好，，持久来看，，股价应该会反映公司的价值。。我们最关切的是公司业务有没有进展，，治理团队是否越来越好。。”

上市以来，，金龙鱼的经营结构一向受到原料价值、市场竞争、终端需要等多成分扰动，，只管公司营收阐发不变上行，，净利润却已陆续三年下滑，，原料价值颠簸的不利影响让金龙鱼股价不及预期，，投资者关切公司能否靠多元化业务布局实现业绩得救。。

直到2023年第三季度，，僻静许久的金龙鱼终于有了复苏的迹象。。12月21日，，金龙鱼董事、总裁穆彦魁在接受《逐日经济新闻》记者书面专访时暗示：“我们要成立的是一个可能最有效地加工农产品，，以更有竞争力的成本，，提供更优质产品的公司，，这也是近几年我们持续在投资的原因，，短期内利润会受到影响，，但VipPay钱包业务是必要长远发展的。。”

对准中高端厨房产品

今年第三季度，，金龙鱼实现交易收入698亿元，，同比增长2.1%，，归母净利润11.6亿元，，同比增长208.4%，，重要系公司小麦的库存成本已复原到正常水平，，面粉业务利润同比上涨，，同时原资料成本的降落带头零售渠道产品的毛利率和利润同比有所增长。。

回首从前两年，，穆彦魁以为，，金龙鱼的利润受原资料价值颠簸影响较大，，重要是外部环境的不利影响。。面对这样的不确定性，，公司加大对产品的推广，，做好原资料采购治理以及加工成本、物流成本、销售成本节制，，通过布局与现有业务互补的新业务提升公司竞争力。。

今年，，国度出台了一系列促消费政策提振消费信心，，金龙鱼方面预计中国经济将持续增长，，人们的采办力将持续提高，，对优质食品的需要将会增长。。穆彦魁以为，，中高端厨房产品将是一个很大的增长动力。。

食用油消费下滑与油种结构变动是今年业内的一个热议话题，，在穆彦魁看来，，消费者对食用油的包装规格、健康营养、职能性等属性的要求不休提升，，产品高端化已经成为新趋向。。

“我们看到整个食用油行业都在朝着中高端方向发展，，也倒逼金龙鱼不休地加大研发，，向市场提供更好、更优质、性价比更高的产品，，能力在行业竞争中脱颖而出。。”穆彦魁将金龙鱼现阶段推出的包装油新品概括为两大特点，，一是如胡姬花、外婆乡、压榨甜香玉米胚芽油等韵味型高端产品；；二是如稻米油、“零反”系列产品等主打健康个性。。

而在金龙鱼的两大主交易务中，，厨房食品占比约六成，，米面油的整体毛利率从2021年的8.30%逐步降落至2022年的6.68%及2023年中期的6.60%，，公司盈利能力备受考验。。

对此，，穆彦魁回应称，，公司近两年受宏观环境以及农产品价值等成分影响，，利润有所颠簸，，但公司对将来发展有信心，，现有的米面油产品，，毛利低但体量大，，所以整体利润还比力可观。。

央厨正在规；；鲂

截至2023年6月底，，金龙鱼的重点在建工程别离位于驻马店、昆明、周口、昆山、开封、岳阳、安康等地。。

穆彦魁暗示，，近几年公司的本钱性支出重要有四个方面：一是因原有基地的搬迁而新建基地；；二是陆续投产和扩产的大米、面粉项目；；三是持续布局的央厨项目；；四是其他下游项目，，如玉米淀粉、味精等。。

“我们入局的几大高毛利业务，，如调味品、预制菜等，，现有的米面油产品能够作为载体进行推广，，提高公司的盈利能力，，”穆彦魁暗示，，“我们想做综合性的食品加工企业，，将下游食品加工与上游农产品加工结合，，这样的生意模式是怪异的，，相信在行业中具备优势。。短期内利润可能受到影响，，但公司一向把重点放在长远的将来。。”

金龙鱼对峙的长远将来又将在何时实现回报？穆彦魁的答案是，，成立新项目必要功夫，，只有当拥罕见量可观的央厨项目时，，其全数效益才会实现。。

目前，，荆门、周口、重庆、兴平央厨项目已建成投产，，临汾项目进入试投产，，沈阳、武汉、昆山等央厨项目正在建设中，，该项目仍处于业务初期。。但穆彦魁直言：“我们不太不安新项目在启动初期遇到难题，，若是一门生意做起来很容易，，那这门生意的门槛就不高，，我们最在意的是项目模式是否拥有长远的意思，，至于项主张进展速度取决于整个行业的发展情况。。”

“从目前已经投产运营的几个项目看，，荆门推出了狮子头、小酥肉等单品，，方便产品重要供给方便店。。”穆彦魁暗示，，中央厨房业态已经形成了社会共识，，市场对尺度化的餐食产品需要将越来越大。。将来公司会建设好多央厨，，该产业的壁垒是很高的，，业务运营也极具复杂性，，必要米面油等产品基础、全国布局的出产基地、原料优势、烹饪与研发团队、美满的物流配送系统以及足够的资金实力。。

2021年及2022年，，金龙鱼研发投入均突破2亿元。。截至今年三季度末，，公司研发用度为1.74亿元，，同比增长12.57%。。期间，，“6步鲜米精控技术”获得2022年中国粮油学会特等奖，，金龙鱼于今年5月将“6步鲜系列大米”推向市场。。

只管如此，，这一新增长曲线的构建在供需两端仍面对不少故障。。一方面，，部门消费者对预制菜不认同，，以为预制菜是“隔夜菜”，，对预制菜有“不新鲜、不健康”的固有印象。。另一方面，，预制菜行业参加者类型众多，，参差不齐，，食品安全问题受到宽泛关注。。

对此，，穆彦魁称，，公司成立了覆盖产品供给链全过程的食品安全和质量治理系统，，对原资料采购、出产加工、流通销售等诸多环节制订了严格的质量治理措施并严格执行，，同时强化源头治理、过程治理与风险预防治理，，使产品全过程受控并可追忆，，但愿和高低游合作，，共同守护预制菜行业的健康发展。。

据金龙鱼布告，，公司控股股东丰益营销（香港）有限公司最新实现改名。；；谏鲜鲈て，，丰益营销（香港）有限公司已于8月暗示，，自愿耽搁所持有的上市公司首发前限售股份的锁定期至2024年10月。。

起源：逐日经济新闻

每经记者 张韵    每经编纂 梁枭